В моём климате грибы практически не растут - есть только шампиньоны, сморчки и строки, маслята. Сейчас можно купить споры различных грибов для выращивания на своём участке. Интересно, а грибы шиитаке можно вырастить на Средней Волге? Как?
Вы подразумеваете искусственное выращивание? Потому что в саду эти грибы, скорее всего не вырастут. Хотя попробовать можно. Они то и в искусственных условиях более требовательные, чем шампиньоны с вешенками, а просто в саду? Можно под осень попробовать посеять мицелий, не велика потеря, а вдруг.